ملتزمون بالجودة، ملتزمون لك
تقدم هذه المدونة نظرة عامة على رحلة البصل المجفف من المزرعة إلى المائدة ، بما في ذلك أنواعه وأنواعه ، بالإضافة إلى استخداماته وتطبيقاته ، بالإضافة إلى معلومات حول كيف وأين تلعب الغرابيل المتوافقة مع إدارة الغذاء والدواء دورًا رئيسيًا في إنتاجها. .
على الرغم من اسمها ، فإن البصل المجفّف هو بودرة وحبيبات يمكن تخزينها واستخدامها لفترة طويلة (اعتمادًا على التعبئة والتغليف).
يمكن استخدام شرائح ومسحوق البصل المجفّف في مجموعة من الطرق. لديها العديد من الاستخدامات ، بما في ذلك تبهيج مجموعة متنوعة من الأطباق ، وتكون مكونًا أساسيًا في الصلصات والوجبات الخفيفة والمشروبات ، ويتم استخدامها في الطبخ كبديل للبصل الطازج بسبب سهولة التعامل معها والتخلص من الحاجة لتقطيعها ، كمكون في التوابل المختلطة المختلفة ، والعديد من التطبيقات الأخرى
بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع البصل المجفّف بالعديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى تقليل الجهد المتعلق بتقطيع البصل الطازج. بالإضافة إلى كونها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، فإن البصل المجفّف غني بالبوتاسيوم والكالسيوم.
في السوق ، يتوفر البصل المجفّف بعدة أحجام مختلفة ، بما في ذلك الشرائح والمفروم والمقطّع والحبيبات والمسحوق. تبدأ كل نوع من البصل المجفّف بنفس العملية
دعونا نرى كيف يتم صنع البصل المجفّف وأين ولماذا تلعب الغرابيل والفواصل دورًا مهمًا
يبدأ عملية زراعة وتربية البصل بتجفيف البصل. يقوم المزارعون بزراعة البصل وتوريدهم إلى المصنعين
تقشير وغسل
بمجرد استلام البصل ، يتم تخزينه وتفريغه حسب الحاجة. وبعد ذلك يتم تقشير البصل لإزالة أي أجزاء خارجية غير مرغوبة. يتم تنظيف البصل المقشور في نفق مائي بمحلول مائي من الهايبوكلوريت الصوديوم بتركيز يتراوح بين 90 و 100 جزء في المليون
التقطيع والتجفيف
بمجرد تنظيف البصل بشكل صحيح ، يتم إرساله إلى آلة تقطيع ليتم قطعه وتقطيعه. يتم تجفيف وتجفيف البصل في مجفف إمبريال. يتم إجراء خمس مراحل في العملية التلقائية لتجفيف البصل من أجل الحفاظ على طعمه ورائحته
الفرز والتصنيف
يتم استخدام آلات الغربلة الاهتزازية لإزالة الجلد والقشرة والبصل المجفف غير المتساوي الحجم من الكريات المجففة والمجففة. قد يكون آلة الغربلة الخطية والمستطيلة Linea Sivtek® هي الأكثر ملاءمة لفحص البصل المجفف.
فرز الألوان
علاوة على ذلك ، يتم تمرير البصل المجفف عبر فاصل بصري لإزالة الشوائب مثل الجسيمات السوداء
كشف المعادن
خلال العملية السابقة ، يتم استخدام أعواد مغناطيسية أو أحزمة فاصل مغناطيسية لإزالة أي شوائب معدنية حديدية. توفر Galaxy Sivtek مجموعة متنوعة من الحلول المغناطيسية ، بما في ذلك الأعواد المغناطيسية والأحزمة المغناطيسية ، لإزالة الشوائب الحديدية
التحجيم والطحن
يتم طحن البصل المجفف وطحنه إلى شرائح أو مكعبات أو حبيبات أو مسحوق وفقًا لشخصية المشتري وطلب السوق.
التصنيف والغربلة والفحص الآمن
بعد طحن البصل المجفف إلى الحجم المطلوب ، يتم تصنيفه وتنظيفه من الغبار والغربلة والفحص الآمن. يتم تجهيز البصل المجفف في خمسة أحجام مختلفة.
1. ضمان أن المنتج خالٍ من الملوثات (إزالة الشوائب غير المرغوب فيها).
2. تحقيق حجم موحد (من خلال تمرير المنتج عبر شاشات فرز بفتحات مختلفة).
يوجد مجموعة واسعة من شاشات بيرو الاهتزازية المستديرة والغرابيل والفاصلات الطرد المركزي، بما في ذلك فاصل بيرو الاهتزازي سيفتيك®، وشاشة بيرو الدوارة سيفتيك®، وسيفتيك الداخلية، وسيفتيك روتو سيفتر®، والتي ثبت فعاليتها في فحص وغربلة وتصنيف البصل المجفف.
التعبئة
بعد فرز وغربلة المنتج، يتم وزنه وتعبئته وإغلاقه في أكياس بولي يتميز بمقاومته للرطوبة أو بالمقاومة للرطوبة. يمكن الآن إرسال هذه الأكياس البولي في صناديق مموجة أو أكياس ورقية.
كانت شركة Galaxy Sivtek تخدم صناعة الأغذية منذ تأسيسها. نظرًا لأننا نصنع شاشات اهتزازية وفاصلات دوارة ومرشحات تلقائية، فقد اكتسبنا مستوى عالٍ من الخبرة في هذا المجال.
نحن نوفر آلات مطابقة لمعايير إدارة الغذاء والأدوية الأمريكية وإرشادات الممارسة الجيدة.
تم تصنيع الآلات التي نقدمها من مواد مقاومة للتآكل مثل الفولاذ المقاوم للصدأ.
– تتميز آلاتنا بالمفاصل واللحامات الخالية من الحواف الضيقة لضمان عدم تلوث المنتج النهائي.
– تتميز آلاتنا بمكونات داخلية عالية الجودة من الصف الغذائي ، مثل الحلقات المطاطية عالية الجودة
– آلاتنا صيانة منخفضة ولها عمر خدمة طويل.
